Les étoiles attribués aux hôtels permettent de les classer et de surtout garantir un certain standard à leurs clients. L'obtention des étoiles se fait à l'initiative du propriétaire des lieux qui demande une évaluation de son service. Cela induit une visite de la part d'un cabinet d'audit qui vient juger l'hôtel selon plus de 300 critères. Parmi ces critères on retrouve notamment des exigences concernant les équipements technologiques, le confort, la formation du personnel ou encore l’accessibilité pour les personnes handicapées. Une grande importance est aussi accordée à la situation des lieux, à la superficie des chambres et des espaces communs. La visite du cabinet d'audit doit être renouvelée tous les cinq ans. Au-delà de 5 étoiles, c'est par contre un client mystère qui vient juger de la qualité de l'hôtel. Sachez que de nombreux contrôles sont effectués et qu'il est de ce fait peu probable, voire même impossible, qu'un hôtel puisse mentir sur le nombre d'étoiles qu'il lui a été attribuées.
